美顏針這項技術最早由韓國慶熙大學的教授宋貞和博士於2000年研發。從2007年起,這一技術已被多個國家,包括日本、美國、法國、德國、希臘和義大利等,廣泛採用,並於2013年首度在臺灣被介紹。

中醫美顏針不僅僅是一種皮膚表面的刺激,而是一種多維度的整容策略。它通過刺激皮下的肌肉和筋膜來改善血液循環,與一般的化學注射和人工填充物不同,因此副作用極少,最多可能會出現輕微的瘀血。

而中醫美顏針則是一種針對頭面部穴道和肌肉或筋膜進行針刺的專門美容技術。它能有效地放鬆僵硬的肌肉或緊緻筋膜,以達到提升面部輪廓、改善皮膚狀態、以及增加皮膚彈性等效果。這一技術在醫學界已有數十年的臨床應用經驗,不僅適用於一般的美容目的,也被用於治療顏面神經麻痺、術後浮腫、不對稱的臉部特徵,以及眼皮下垂等多種病癥狀。

台中北區韓式美顏針費用推薦 》別再苦惱法令紋:上班族的無負擔

什麼是美顏針?

「美顏針」和 針灸有什麼不同之處?

在醫學美容領域中,「美顏針」和「針灸」這兩種治療方式經常被提及,但是它們在多個方面有著顯著的不同。首先,從治療目的來看,中醫美顏針主要是以美容為目標,而傳統的針灸則更注重於整體健康或特定癥狀的治療。
美顏針的物理特性。傳統針灸使用的針徑通常在0.27mm或更粗,而美顏針灸則使用更細的針,約在0.1至0.12mm之間。這種細小的差異可能看似微不足道,但實際上,在進行針刺治療時,這一差異會產生顯著的效果。更細的針能更精確地刺激皮膚下的肌肉和筋膜,從而達到更理想的美容效果。

「美顏針」的痛感會很明顯嗎?

較少的不適感,這對於臉部皮膚較為敏感或耐痛度較低的患者來說是一個顯著的優勢。加上,臉部有著許多纖細的肌肉和複雜的結構,更細的針可以更容易地操作,並從各種角度精確地刺激目標區域。

還有一個角度需要考慮,那就是操作者的熟練度和專業知識。無論是中醫美顏針還是傳統針灸,操作者的技術都是達到理想治療效果的關鍵。在進行美顏針灸治療時,醫生會根據患者的皮膚類型、面部結構以及美容目標來選擇最合適的針灸點和針刺深度。

台中北區韓式美顏針費用推薦 》別再苦惱法令紋:上班族的無負擔

美顏針的4大功效

美顏針功效1:刺激皮膚基底層細胞,重拾年輕的秘密武器

當我們談到皮膚老化,其實主要的問題發生在皮膚的基底層細胞。這些細胞負責生成膠原蛋白和彈力蛋白,這兩種蛋白質是維持皮膚年輕外觀的重要元素。隨著年齡增長,這些細胞的活性逐漸減少,導致皮膚失去彈性和緊緻性。不過,藉由先進的皮膚護理技術,我們能夠直接刺激基底層細胞,促使它們重新活躍起來,增生更多的膠原蛋白和彈力蛋白。經過一系列美顏針灸治療後,您會發現皮膚變得更加豐潤、彈性增加、更加緊緻,重拾青春的光采。

美顏針功效2:改善角質層代謝,打破暗沈肌,揭開光澤新篇章

角質層是皮膚的最外層,也是我們最容易看到的部分。不過,角質層也是最容易受到外界因素影響的部分,像是紫外線、污染、壓力等,都會讓角質層變得暗沈和毛孔粗大。但是透過專門設計的皮膚護理程序,我們可以促使角質層的代謝加快,進而解除暗沈、收斂毛細孔,使皮膚變得更加細緻和光澤。換句話說,美顏針灸這是一種讓您的皮膚重現光澤和活力的方法。

美顏針功效3:疏通經絡、增強氣血循環,賦予皮膚生命力的關鍵

經絡和氣血循環是中醫學中關注的重要概念,它們也對皮膚健康有著不可或缺的影響。疏通經絡和增強氣血循環不僅能促進內臟功能,也能直接影響皮膚細胞的新陳代謝。當氣血循環良好,皮膚細胞得到充足的養分和氧氣,使其保持在一個活躍和健康的狀態。美顏針灸能改善皮膚的整體外觀,也能有效預防多種皮膚問題。

美顏針功效4:提高皮膚通透度,開啟高效保養的新篇章

我們經常使用各種保養品來維護皮膚健康,但很少考慮到皮膚本身的吸收能力。事實上,皮膚的通透度是影響保養品效果的一個重要因素,運用美顏針灸,可以強化保養品的吸收,讓皮膚可以大幅度吸收保養品對於皮膚有益的成分,讓保養品的效果可以更好。

台中北區韓式美顏針費用推薦 》別再苦惱法令紋:上班族的無負擔

美顏針可以解決3大皮膚問題

皮膚問題1:美顏針對抗法令紋,重拾口角的自信與年輕

法令紋是那些出現在嘴角兩側,通常因為年齡增長或皮膚失去彈性而形成的皺紋。這些皺紋會讓您看起來比實際年齡更年老,也會影響到您的自信。但有了美顏針,您可以有效地對抗法令紋。

美顏針運用極細的針頭,直接刺激皮膚基底層的細胞,促使它們生成更多的膠原蛋白和彈力蛋白。這不僅會讓皮膚變得更加緊緻,也會減少法令紋的深度和明顯度。通過一系列的治療,您將會看到顯著的效果,當法令紋減少時,也會讓您重拾年輕的外貌和自信。

皮膚問題2:擺脫雙下巴,美顏針讓您的輪廓更加明確

雙下巴通常是由於過度的脂肪累積或皮膚鬆弛造成的,並且這通常會讓您看起來更胖或更老。傳統的解決方法通常涉及外科手術或其他侵入性的治療。然而,美顏針提供了一種更為溫和且效果持久的解決方案。

這種治療方法使用特殊的針頭和技術,目的是刺激皮下脂肪層和肌肉,促使它們自然地緊縮和重塑。這樣不僅可以減少雙下巴的外觀,也會讓您的下巴和頸部輪廓變得更加明確和緊緻。只需要幾次治療,您就可以期待看到明顯雙下巴的改善。

皮膚問題3:美顏針解決抬頭紋,讓您的前額重新光滑

抬頭紋,也就是那些通常出現在前額上,特別是當您抬頭或皺眉時更為明顯的皺紋。這些皺紋是因為頻繁的面部表情和皮膚自然老化過程中膠原蛋白減少造成的。但是,借助美顏針的力量,抬頭紋都不再是問題。

美顏針使用非常細的針頭,針對前額的皮膚進行精確的治療。這種治療不僅刺激膠原蛋白的生成,還促使新陳代謝加速,使皮膚變得更加緊緻和光滑。這意味著抬頭紋會變得越來越不明顯,甚至可能完全消失。經過幾次治療,您將會發現前額變得更加平滑,看起來更年輕,更具有活力。

台中北區韓式美顏針費用推薦 》別再苦惱法令紋:上班族的無負擔

美顏針Q&A

施作前後一定要注意的「美顏針禁忌」!

美顏針禁忌1:不要過度在陽光下曝曬

陽光中的紫外線可能會損傷皮膚,尤其在進行美顏針治療後,皮膚更為敏感。過度曝曬會對皮膚產生不良影響,如發紅、脫皮或炎癥,這將影響美顏針的效果。因此,施針前後建議避免長時間曝露在陽光下,並使用防曬產品。

美顏針禁忌2:若有接受雷射、換膚、挽面、磨砂等其他美容療程須主動告知

如果您最近進行過其他美容療程,一定要在施針前告知您的醫師。這樣醫師可以根據您皮膚的狀況和修復速度,決定是否適合進行美顏針治療,以避免不必要的併發癥。

美顏針禁忌3:有上妝者要做好臉部清潔

如果您在施針前有上妝,一定要徹底清潔您的臉部。殘留的化妝品可能會導致感染或影響美顏針的效果。建議使用溫和的清潔劑,並確保皮膚完全乾燥。

美顏針禁忌4:接觸臉部物品(口罩、安全帽、枕頭套等)要定時汰換、清洗、消毒

常接觸臉部的物品,如口罩或枕頭套,都應保持清潔,以降低感染風險。特別是在接受美顏針治療後,皮膚會變得更加敏感,因此建議定時清洗和消毒這些物品。

美顏針禁忌5:避免飲用大量酒精、抽菸等

酒精和煙草會對皮膚產生不良影響,並可能影響治療效果。因此,在接受美顏針治療前後,應避免飲酒和抽菸。

美顏針禁忌6:飲食盡量清淡、保持睡眠充足

良好的飲食和充足的睡眠不僅有助於皮膚的修復,也會增強美顏針的效果。建議選擇富含維生素和營養的食物,並確保每天獲得足夠的休息。

台中北區韓式美顏針費用推薦 》別再苦惱法令紋:上班族的無負擔

美顏針療程多久?要做幾次?我適合施作美顏針嗎?

美顏針療程時間與階段劃分

「美顏針」是當今許多人追求的醫學美容療程,尤其對於希望透過自然方式恢復皮膚光澤和彈性的人來說,它是一個非常受歡迎的選擇。那麼,這樣的療程具體是如何進行的呢?

首先,每一次的「美顏針」療程大約都需時1個小時。這樣的時長能夠確保醫師有足夠的時間進行精確的針灸,同時也讓病人在治療過程中感到放鬆和舒適。值得一提的是,完成針灸後,病人往往能立即看到顯著的效果。

美顏針初期

這是治療的起始階段。在這個時期,建議病人每週接受一次治療,總共持續約2個月。這一階段的目的是為了調整那些已經失衡很長時間的肌肉張力。此外,密集的治療也可以改善顏面的血液循環,同時促使膠原蛋白的增生活性,使皮膚更為光滑和有彈性。

美顏針後期

這是治療的保養階段。在完成了初期治療後,病人的皮膚狀態應該已經有了很大的改善。為了確保療程的效果能夠持久,建議病人每個月回診1-2次進行定期的保養,從而穩定肌膚的狀態。

什麼族群不適合美顏針灸?

基本上大部分的民眾都可以施作美顏針,不過如果本身有以下這些疾病,或體質較特殊的患者,可能要考慮考慮:

孕婦: 孕期是一個特殊的生理階段,體內的多種激素水平都會發生變化。因此,孕婦通常不適合進行美顏針療程。

蟹足腫體質: 對於這種過敏體質的人來說,施針可能會觸發過敏反應,所以不推薦進行。

暈針體質: 若是容易暈針的人,則施作美顏針的過程中可能會感到不適。

凝血功能障礙者: 這類人群的凝血機能受到影響,進行美顏針治療可能會導致出血或瘀血。

糖尿病患者: 由於糖尿病患者的傷口癒合能力較差,施針後的恢復期可能會延長。

洗腎患者: 由於腎功能受損,這類患者的身體狀況較為複雜,需要特別評估是否適合進行美顏針。

癌癥患者: 身體狀況較為虛弱的癌癥患者,一般不建議接受美顏針療程。

臉部皮膚傷口未癒合者: 臉部有未癒合的傷口或炎癥時,施針可能會加劇病情或導致感染。

 

廣和中醫對於美顏針的施作建議

當臉部出現法令紋、抬頭紋或雙下巴等問題,不僅影響您的外貌,更可能影響您的自信心和心情。您可能已經嘗試了各種方法,但效果總是短暫或不明顯。這時,為何不考慮一種更專業、更有效的解決方案?廣和中醫憑藉多年的專業經驗和高度的醫療技術,為您帶來最先進的「美顏針」療程。

在廣和中醫,我們專注於提供量身定制的中醫美顏針灸療程,針對您面部的特定問題區域進行治療。無論是淡化法令紋、減少抬頭紋,還是緊緻雙下巴,我們的專業團隊都能確保您獲得最佳的治療效果。

選擇廣和中醫,您不僅將體驗到最專業的療程,還將獲得持久和自然的美麗。現在就預約您的美顏針療程,讓我們的專業團隊為您帶來新的自我!您值得擁有最美好的一切。立即行動,成為更美的自己!

中醫美顏針灸預約諮詢官網:https://www.guarhetcm.com/beauty/

中醫美顏針灸預約諮詢LINE:https://line.me/R/ti/p/%40209kjjhn

 

臺中后里美顏針ptt推薦在追求完美容貌的路上,許多人都會遇到法令紋、抬頭紋和雙下巴等問題。這些常見的皮膚問題不僅影響您的外觀,更可能影響您的自信和心理狀態。美顏針作為一種專業且有效的治療方法,不僅可以深入皮膚底層改善您的膚質,更能對法令紋、抬頭紋和雙下巴等具有目標性的治療。

首先,對於法令紋這一棘手的問題,美顏針能夠刺激膠原蛋白和彈力蛋白的生成,有效減淡法令紋,讓您的面部線條更加緊緻和自然。臺中豐原中醫美顏針推薦

其次,抬頭紋同樣是許多人困擾的問題,美顏針通過精確的施針技術,能夠在抬頭紋部位進行集中治療,讓您擺脫這些不受歡迎的紋路。臺中潭子美容針灸針推薦

最後,雙下巴也是一個讓人頭疼的問題。幸好,美顏針具有促進脂肪分解和皮膚緊緻的作用,能夠有效改善雙下巴,讓您的面部輪廓更加分明。臺中臉部針灸ptt推薦

綜上所述,美顏針不僅是解決法令紋、抬頭紋和雙下巴等問題的專業選擇,更是一種讓您找回自信和活力的方式。不論您是希望改善哪一種面部問題,美顏針都能為您帶來持久且自然的效果。現在就來體驗美顏針的神奇魔力,讓您的臉部恢復青春活力!臺中大雅中醫美顏針維持推薦

在我的記憶里,總是看見那間熱氣騰騰的廚房。它是一座土屋,用土胚壘起來的土墻,屋梁的木頭柱子露在外面,經年累月的煙火,熱氣已經把它熏成了黑色。廚房的土墻是每年都要粉刷一次的,粉刷的時間,通常是在年前。粉刷用的也不是現代化的涂料和油漆,而是來自于大地,來自于村莊的一座土崖。那是一種天然的白土。通常都是背著背簍,挖一些回來,在盆里用水泡開,泡開的泥水刷在墻上,等干了,就成了白色。墻刷白了,屋頂的木梁依然是黑色的,那黑色是對時間的一種順從,它不需要改變,改變它的也只能是時間。我的奶奶,這個來自河南許昌的女人,就是在這樣的廚房里,操持著一家的一日三餐。 當奶奶在早上,天不亮就起來,走進黑洞洞的廚房,她的心幾乎被這重復的生活磨的發亮。在我的記憶里,那是一間廈房。這樣的廚房在村莊也幾乎是普遍的。樣式、高低、方位、大小,都默默的遵守著地理、陰陽、風水。《說文解字》言:“廚,庖屋也。”而孔子言:“食色,性也。”一個做飯的地方,并不是隨隨便便的。這樣的廚房里有:土灶、案板、炊具、餐具、柴禾、米柜、面箱、水甕。各種各樣的瓶瓶罐罐,裝著鹽,醋、調味品、燷好的臊子、腌制的蔬菜,這樣,那樣,一應俱全。這些東西大多都有固定的位置,有一些只有奶奶才能知道,放在了什么地方,也只有奶奶才能在廚房里得心應手。跟在奶奶后面,我做的最多的就是抱回來一些柴火,添進灶膛。在咯吱咯吱的聲音中,拉動那個有了年頭的風箱。 在廚房里,最重要的事情還要請灶王爺。灶王爺的畫像貼在墻上,上面放著香爐。在奶奶的觀念里,神無處不在,一個人的心里總要怕著一些什么,敬畏一些什么。“什么”有時候并不需要說清楚,因為神只在黑暗中,雖然他們被命名,各司其職。但黑暗總是讓他們顯得神秘,說不清楚。這樣的怕和敬畏可以說根深蒂固,它并不是來自于書本和知識,并不來自于教育。它來自于一種萬物有靈的觀念。這樣的觀念,通常都來自于年老的祖母。年老的祖母是一個家庭離神最近的人。 在我上學識字的時候,書本和知識已經把這些來自于奶奶的觀念,斥責為迷信。我也跟著書本開始反抗奶奶,奶奶是不識字的,我的反抗并不能改變她的觀念。她的觀念建立在日常的生活中,奶奶代表的是那種回到常識的世界觀,常識高于一切。因為這樣日常的生活,是不能被書本和知識摧毀的,它是那種一代一代,那種生生不易的生活。民以食為天,天在這里說出的是那種根本的,不變的基礎。廚房在任何時候,也都不會被消滅的,因為它就是構成人生活的基礎。 在我的記憶里,奶奶也總是在廚房里操勞著,廚房是讓她閑不下來的地方,做飯對她來說就是一件事情,但并不是一件小事情,對她來說柴米油鹽醬醋茶都不是小事情。奶奶是經歷過饑荒的人,對奶奶來說,那是可怕的記憶,隨時都可能在她的回憶和身體里醒來。這可怕的記憶也讓她沉默,啞口無言。在饑腸轆轆的年饉里,奶奶無數次地想象過這樣的一間廚房,它就像天堂一樣,熱氣騰騰,堆滿了可口的食物。 因此,廚房對奶奶似乎有著特殊的意義,但奶奶事實上并不關注意義,價值之類的東西。她順從于日常生活的常識,在奶奶身上,常識,生活高于一切。她信任的不是意義,價值之類的空話。她信任的是泥巴、鹽巴一樣的令生命和生活生生不易的東西。正是這些觀念,讓奶奶對苦難有著天然的抵抗力。爺爺的早逝,以及后來父親的死亡,都不曾讓奶奶成為一個徹底的悲觀主義者。后來我讀余華的小說《活著》,覺得奶奶就像是富貴那樣的人,活著的力量很多時候不是來自于反抗,而是來自于忍受。 但小的時候,我并不理解這些。只是因為奶奶,廚房是一個可以讓我吃到好吃食的地方。人對吃的記憶,事實上都來自于小的時候,來自于祖母和母親,隨著年齡的增長,人的見識、閱歷、世界觀都可能改變,對于吃的記憶卻很少改變。在我出生的八十年代,農村還是貧苦的,吃的東西都來自于耕種的土地。米面、玉米、豆子,菜園里的蔬菜,山坡上的野菜,一個村莊,家家戶戶的飯食幾乎都是一樣的。在土地上耕種,要的都是力氣,人的食欲都是旺盛的,連一個小孩,都有著旺盛的食欲。一個人上地了,等到吃飯的時間,走在村莊,看見自己家里的廚房飄出的炊煙,心也是踏實的。 在村莊,評價一個男人,要看他種的莊稼,而評價一個女人,就要看她的女紅和鍋灶。孔子言:“君子遠庖廚。”那是圣人,君子們的理想。而圣人君子也是要吃飯的。吃,孔子也有自己的態度和觀念:“食不厭精,膾不厭細;食殪食餲,魚餒而肉敗,不食;色惡不食,臭惡不食;失飪不食,不時不食;割不正不食,不得其醬不食。肉雖多,不使勝食氣。唯酒無量,不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。食不語。”孔子的話,涉及到了廚藝,衛生,飯疏的色味,搭配以及養生等觀念和道理,真可謂是事無巨細,面面俱到。 孔子的這些觀念對后世的影響可以說是潛移默化的,幾乎到了覺察不到的程度。奶奶在廚房里做飯的時候,事實上就是在遵守著這些觀念。唐朝的王建在《新嫁娘》里寫到:“三日入廚下,洗手做羹湯。未諳姑食性,先遣小姑嘗。”奶奶遵守的也是這樣的傳統。奶奶在廚房里培養著一個家庭的口味,這種口味讓我在多年以后仍然記憶猶新。 >>>更多美文:親情文章

小時候,我在姥姥家長大。那時候,我長得很丑,每當過年的時候,就會有很多親戚來姥姥家拜年,見到我以后,他們就會笑話我說:“這孩子怎么長得這么丑呀!真丑呀!黑泥蛋呀!”于是,我就想有個地縫,快點讓我鉆進去。姥姥看到我這個樣子,就會拉著我的小手說:“女大十八變,越變越好看。等你十八歲的時候,就會是一個漂亮的大姑娘了!”于是,那些笑話我的親戚們便不再說什么了,姥姥的話,讓我的心里感覺很溫暖。 后來,一有人笑話我丑,姥姥就對我說女大十八變,越變越好看。我的心里就特別盼著長大,特別盼著過年,特別盼著我十八歲的時候。 每年過年,姥姥就會說,這是舊一年的終點,也是新一年的開始。想一想你們在過去的一年里都有哪些收獲,又有哪些教訓可以吸取呢!于是,在熱鬧的年夜飯上,大家就開始總結過去的收獲和自己所犯的錯誤,應該吸取的教訓。每個人說完以后,姥姥就給他們夾一個大肉丸子表示鼓勵!輪到我的時候,我就說,我犯的錯誤就是有時不聽大人的話,總是偷偷跑出去玩,以后一定改正。我的收獲就是跟二姨學會了鉤衣服領子和窗簾,跟老姨學會了織襪子,跟姥爺學會了干一些簡單的農活。然后我說:“勞動真是讓人快樂呀!”于是,我得到了姥姥夾給我的一個大肉丸子,吃起來真香啊!這就是過年,每個人都會有新的成長和收獲。 那時候,我最盼望的就是過年,因為只有不斷地過年,我才會長到十八歲。雖然當時我很小,但是,我在每一年里都會清晰地看到姥姥家里人的成長和進步。鞭炮聲聲中,我也清楚地看到了自己的不斷成長。 年年歲歲花相似,歲歲年年我成長。我漸漸學會了理解和原諒別人的缺點,我也學會了站在別人的角度思考問題,我還學會了傾聽和安慰一些因受挫折而痛苦的人。 當我十八歲的時候,我終于擁有了一張青春可愛的臉。姥姥高興地對我說:“小紅,姥姥說得沒錯吧,女大十八變,你真是越變越好看了!再也不會有人說你丑了!”是的,我長大了,變好看了,再也沒有人說我丑了。就算有人再敢說我丑,我的伶牙俐齒也會毫不留情地給他頂回去。我真的好感恩我的姥姥,是她對我的鼓勵和愛護,讓我擁有了期盼和自信,使我的心靈在她的愛護中健康成長。 在我的人生旅途中,有一種成長叫過年。我不會忘記那些最熱鬧的年夜飯中,在姥姥家和親人們一起快樂地總結一年中的成長和收獲,并認真地總結經驗和教訓。 我不會忘記我在過年中的成長,那種成長和蛻變是讓我終生難忘的。 在我心里,我很珍惜地收藏了這一切。我要珍惜現在,善待周圍的每一個人,忘記過去的那些痛苦,然后收斂起不快,帶著笑容,開始新的一年。 有一種成長叫過年,在新的一年中,我依然會成長著,就像和姥姥在一起時一樣。 >>>更多美文:情感散文

一塊五花肉。133道菜,38種技法,50位弟子齊烹,從炒、燉、煮、煨、蒸、烤、焗到燒、熘、燴、爆、炸、煎,從酸甜苦辣咸到焦酥麻辣香,一菜一味,匯聚湘菜百味,堪稱一次工匠精神的凝聚與傳揚。 精通傳統湘菜烹飪技藝、從廚近40年的湘菜大師張小春說:“烹小鮮不失大氣,尊重傳統不失時尚,用一道主料,把湘菜的烹飪傳統技藝傳承下來,也把創新的時尚潮流打磨進來,當然還要把全省各地的吃肉風俗收藏起來。”于是有了各種五花肉的一場“大聚會”。鮮五花肉、臘五花肉、風吹五花肉、五花鲊肉、五花酸肉……都來了,湘菜大師張小春師門五十名弟子巧手一烹,五花八門的味道全出來啦。 這里有昔日皇帝喜歡的白起方肉,隆重的儀式感現場堂做,烹出了湘菜的古韻新滋;有當年韶山沖走出來的偉人喜歡的紅燒肉,傳統而軟糯含鮮;有承載武岡血鴨風格的醋血五花肉丁,用湘菜泰斗王墨泉大師研制的老王家米醋一烹,那香味呈現出了獨特的湘菜底氣,濃縮著湘菜的精華;有老百姓家常的菜蓀子風吹肉、白椒胡蔥炒風吹肉、祁東黃花菜燉風吹肉、洞庭蘆筍燜風吹肉,那是農家小院屋檐下風帶鹽吹成的時間的味道、家的味道;有來自沈從文故里的香煎湘西酸肉,從陶壇里出來的酸肉酸酸辣辣的;有農家鲊肉蒸干豆角,鲊肉的壇子香與豆角干香相融,濃香撲鼻,多滋開胃;有肉塞華容辣椒,那是辣椒釀肉的精彩演繹;有嘉禾的洗澡肉,用白煮的手法成就五花肉的咸鮮嫩脂;有來自衡陽的香煎麩子肉,吸油含鮮…… 當然,能讓人眼睛一亮的是各種刀工出鮮的菜,如蓮蓬肉、荔枝肉、桂花肉、金絲肉、銀絲肉、寶塔肉、富貴柴把肉、茴香腐衣肉卷、虎皮扣肉、羲和張氏獅子頭等等,有的形如水果,有的像柴把,有的似寶塔,絲、坨、片、塊、卷、球,用各種形狀呈現一塊五花肉的鮮滋妙味,美觀大方。 雖然只是一塊五花肉——主料簡單,但配料并不簡單。 你看,桂東的黃菌煨肉、茶陵的蒜子燒肉、湘潭的蓮心燒肉、莽山的苦筍燜肉、舜寶山的血醬土豬肉、邵陽的豬血丸子燜臘肉、湘陰藠頭炒火焙肉、江永的香姜燜香豬肉、醴陵的黃菜煨肉、桃源津山酸菜口福肉、大連的鮑魚燒肉等等,匯聚了各地特色食材,巧搭一烹,琳瑯滿目,多滋多味,各方習俗紛呈。 “食材是有生命的。”張小春大師說:“一個好廚師在烹飪過程中一定要有延續食材生命的本事,這本事,就是手藝、烹飪技藝。”一塊五花肉烹出湘菜百味,就是用不同的技法激活食材的生命活力。比如紅燒肉,很多人習慣煨,張小春大師用傳統的方法焅。微微火中焅出肉皮的糯、肉的軟嫩,浸潤在油脂中軟糯不柴清香撲鼻。 辣是湘菜之魂。這塊五花肉做出的湘菜百味中,也不乏很多辣味十足的美食,各種辣椒的巧搭巧烹,讓五花肉的滋味更加濃郁香辣。燒辣椒炒回鍋肉、鲊辣椒回鍋肉、永豐辣醬燒肉、黃貢椒蒸五花肉、青椒醋蒸五花肉、白辣椒五花肉、豆豉辣椒蒸五花肉、酸辣味的東安花肉等等,有自然的清鮮之辣,有綿軟的微辣,有辣勁爆爽的復合辣,有五味雜陳的厚辣,一句話,都是誘人的香辣。 從春到夏、從秋到冬,張小春大師和弟子們貫穿適時而食的理念,烹出四季更替的經典,巧搭精烹中承載著大地的風俗,傳遞著四季的味道、時間的味道、歲月發酵為鄉愁的味道,一切都是為了還原記憶的味道,激活未來的味蕾。 從三湘大地民俗里來,到中餐市場中去,一塊五花肉烹出了湘菜的千滋百味,用一道主料烹調來展示湘菜的博大精深。這何嘗不是湘菜人一種敢為人先的湖湘精神? >>>更多美文:生活隨筆

RR1112CVEDV15QA


台中大雅美顏針推薦
台中后里韓式美顏針價格推薦 》上班族如何用臉部針灸有效對抗抬頭紋台中美容針灸針推薦 》解決抬頭紋:韓式美顏針是醫美外的最佳選擇

arrow
arrow

    es683y8n 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()